entièrement d'accord ST
écrit par Perceval le 19 mai 2004 11:08:42:
en réponse à: Re: HS : Couteau... écrit par Nicolas le 19 mai 2004 11:00:29:
>>Bonjour,
>>L'un d'entre vous serait-il connaisseur en la matière ?
>>Je souhaite faire l'acquisition d'un (joli) Lagiuole.
>>J'envisage un Fontenille Pataud, mais ne sais pas trop si cette marque est une des plus représentatives de la qualité de fabrication et de la mise en application des règles de l'art pour avoir un beau "Laguiole".
>>Merci par avance pour votre aide.
>>Brovic.
>
>Bonjour,
>Ce qu'il faut savoir, c'est que très peu de marques font "réellement" du couteau artisanal : les lames sont en général achetées à des grossistes spécialisés dans le traitement des aciers.
>
>Le fin du fin restant les coutelleries situées au coeur du village, où Calmels, Rossignol et quelques autres exécutaient (il y a environ 20/30 ans) quelques commandes particulières de A à Z.
>Je possède deux Mongins : un ""chasse" et un "coup de poing".
>
>
>
>Ces couteaux sont, amha, bien supérieurs pour le coté artisanal et manufacture.
>Amitiés,
>N.
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