Les Laguiole
écrit par ZEN le 19 mai 2004 13:01:44:
en réponse à: HS : Couteau... écrit par Brovic le 19 mai 2004 10:07:32:
Il faut avant de se lancer à mon avis se débarrasser de quelques préjugés.
Il n'existe pas de vrais ou faux Laguiole.
Il y a par contre ceux qui sont faits à Laguiole et ceux qui sont fait dans la région de Thiers .Il s'en est même fait en Haute Marne ...(j'ignore les autres)
Ceux de Laguiole sont soit fait à Laguiole par des gens venus souvent de Thiers ( c'est le cas de Mazelier qui a ammené sa forge de Thiers à l'usine de Laguiole ) ou de Calmels dont les couteaux sont faits chez David (Arbaléte) à Thiers(Saint Remy sur Durolle),soit fait à Thiers avec des gens du crû.Il vaut mieux distinguer les Laguioles faits avec des "fournitures industrielles" et ceux faits avec des piéces dessinées ,découpées à l'unité.
Là il reste peu de monde et ils sont où en Bretagne avec les Graveline pour des reproductions de Crocombette notamment ou sur la Région de Thiers ( Robert Beillonnet,Sucheras,Ponson, et quelques autres en sont les artisans).Tu peux si tu es sur Paris voir leurs couteaux chez Courty prés de l'Opéra.
Si tu compares,ton choix sera trés vite fait entre les industriels et le couteau à l'unité.
Une particularité à l'usine de Laguiole :l'acier T 12 et la présence de Munoz qui sculpte manches et ressorts avec un style particulier.
Tout dépend du prix que tu veux consacrer à ton couteau...
Bon choix
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