Re: HS : Couteau...
écrit par Perceval le 19 mai 2004 15:40:20:
en réponse à: Re: HS : Couteau... écrit par Brovic le 19 mai 2004 15:13:19:
On entre dans le forum pour savoir quel Lag acheter et on ressort avec un Mongin ... Quel effet pernicieux a ce forum ! :o)))
Je pense que ce sont deux bons choix :
les experts hésitent encore, mais il semble bien que face aux aciers modernes, le Damas n'aie plus qu'un intérêt cosmétique.
Le mien a donc une lame polie et un manche en bois de cerf de très bel effet, que je recommande (ça fait pas vigneron, un peu plus chasseur mais tant pis, il m'avait plu !)
>Bon, je pense avoir trouvé mon bonheur...
>J'hésite entre :
>MONGIN - YATAGAN 12 CM DAMAS (350 EUR)
>
>MONGIN - YATAGAN 14 CM (144 EUR)
>
>
>Qu'en pensez-vous ?
>
>PS: Jojo, Bruno, désolé pour ce long HS...
>
>Amitiés.
>Brovic.
>>>Bonjour,
>>>L'un d'entre vous serait-il connaisseur en la matière ?
>>>Je souhaite faire l'acquisition d'un (joli) Lagiuole.
>>>J'envisage un Fontenille Pataud, mais ne sais pas trop si cette marque est une des plus représentatives de la qualité de fabrication et de la mise en application des règles de l'art pour avoir un beau "Laguiole".
>>>Merci par avance pour votre aide.
>>>Brovic.
>>
>>Bonjour,
>>Ce qu'il faut savoir, c'est que très peu de marques font "réellement" du couteau artisanal : les lames sont en général achetées à des grossistes spécialisés dans le traitement des aciers.
>>
>>Le fin du fin restant les coutelleries situées au coeur du village, où Calmels, Rossignol et quelques autres exécutaient (il y a environ 20/30 ans) quelques commandes particulières de A à Z.
>>Je possède deux Mongins : un ""chasse" et un "coup de poing".
>>
>>
>>
>>Ces couteaux sont, amha, bien supérieurs pour le coté artisanal et manufacture.
>>Amitiés,
>>N.
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