Re: vous tombez bien...
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écrit par Néo le 28 février 2005 15:57:22:
en réponse à: Re: vous tombez bien... écrit par franzouski le 28 février 2005 12:58:04:
Cher NEO ,a mon avis vous faites fausse route; il y a longtemps que ce procédé beaucoup trop complexe a été abandonné au profit d'une méthode plus confortable.Le cochon élevé au granulés ,le plus souvent en Hollande, non pas dans de vertes prairies mais dans des hangars en béton obscurs est transporté en semi-remorque aux abattoirs de la Forêt-noire ,transformé en jambon et fumé tout simplement par pulvérisation de "fumet"goût fumé au pistolet. Le jambon italien ,lui, sera pulvérisé avec une solution un peu plus légère ,lui donnant un gout moins fumé...Et tous les autres jambons du monde sont produits selon le même procédé ...ou le seront bientôt, je pense. Le tout se trouve dans les rayons des magasins de hard-discount qui nous envahissent.
>Mon dieu ais-je révé?
Cher amiêtes vous conscient, ne serait ce qu’un bref instant, de ce que vous venez de faire ?
je m’efforce de donner une réponse cohérente à une pure jeune fille qui du haut de son age a encore toutes les pudeurs et toute la naïveté de sa jeune vie.
Et vous d’un geste impudique en qqs mots vous cassez un rêve, le mythe et vous faites un amalgame sordide entre la charcutaille industrielle et l’art de la cochonnaille artisanale de tradition.
Franchement je plains votre défaitisme et votre vision noire du jambon en général.
Mon Dieu comme le pessimisme est chose triste
Ne l’écoutez pas Mademoiselle, le jambon de la foret Noire a de beaux jours devant lui
A ce sujet, j’envisage très sérieusement d’organiser une dégustation dans le courant du mois de mars
Je pense qu’a cette occasion nous pourrions confronté nos opinions sur le jambon…et plus si affinités
Néo
spécialiste des jeunes étudiantes qui aiment le jambon
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