Et j'ajouterais même...
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écrit par Bruno, l'accro du tic tac le 19 avril 2005 12:27:09:
en réponse à: Je connais plus que bien le sujet... écrit par Bruno, l'accro du tic tac le 19 avril 2005 12:16:46:
re-Salut ZEN,
... que comme je le dis, si l'on prend du Chardonnay qui pousse en bourgogne, on peut faire un blanc de blanc à la méthode champenoise. Il ne sera pas du Champagne car le raisin n'aura pas été élevé au bon endroit. Mais la limite est alors faible.
Ce n'est pas comme certaines bière à fermentation dite "spontanée" qui ne peuvent être techniquement produite que dans une région particulière pour des raisons de présence du ferment à l'état naturel (et d'ailleurs également de l'eau de source) et pas ailleurs.Vaste sujet.
Amitiés,
Bruno
Réponses:
- Ah ! Bruno !!! ZEN 19.4.2005 12:36 (4)
- Ces pratiques sont condamnables... Bruno, l'accro du tic tac 19.4.2005 15:04 (0)