La recette du Far Breton
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écrit par JJCASALO (le corse de service) le 18 septembre 2002 17:24:59:
en réponse à: Re: Les ricains ne m'ont pas répondu. écrit par Laurent'S le 18 septembre 2002 16:06:58:
>>Est-ce que je demande la recette du far breton au corse ? (je plaisante mais l'idée y est).
Il ne faut pas plaisanter avec un Corse ! Ami, tu me demande la recette du Fra Breton, la voilà :
Pour 8 personnes, comme dessert mais aussi un excellent goûter.
250 grammes de pruneaux que l’on met à gonfler dans de l’eau frémissante pendant une minute.
Puis, prendre :
200 grammes de farine
150 grammes de sucre
4 œufs entiers
à mélanger en ajoutant ¾ de litre de lait chaud.Parfumer avec une cuillère à soupe de Rhum et un peu de vanille
Disposer les pruneaux dans le fond d’un moule. Verser dessus le mélange, saupoudrer de canelle à la surface du plat et parsemer de petit morceaux de beurre..
Cuire 1 heure au four, thermostat 6.
Consommer tiède ou froid, le jour même ou le lendemain.
(tiré du site http://gastronomie.philagora.org/bretagne/far.htm)
Réponses:
- Et celle du Fiadone de la part d'un corse marié à une bretonne philippe 18.9.2002 17:49 (1)
- Miam miam ! Ca me rappelle ma jeunesse. (st) JJCASALO 18.9.2002 18:04 (0)
- Merci, je savais bien que tu réagirai(st) Mohamed 18.9.2002 17:28 (0)